بعض الطرق الصحية والسليمة في الطبخ

عزيزاتي
بنات منتديات نور الاسلام حبيت اقدم لكم بعض الطرق السليمة في الطبخ
لكي تستفيد كل منا فيها في حياتها وخصوصا في طبخها
واليكم اهم الطرق


1- اطهى الخضروات بسرعه حتى لاتفقد-بمرور الوقت-طعمها وفائدتها الغذائية.

2-احذرى تقشير الخضروات سلفا او نقعها في الماء البارد.

3-أعدى الخضروات عند الطهي وليس قبله بوقت طويل , فكلما طالت مدة غمسها في الماء او تعرضها للهواء بعد تقشيرها, ازداد مقدار ماتفقده من المعادن والفيتامينات والمواد الغدائيه الاخرى.

4-لا تستعملى من الماء اثناء الطهى الا بمقدار الحاجة الضرورية.

5-تحاشى الافراط في استعمال الفلفل وغيره من البهارات الحريفة.

6-من الضرورى ان يكون إناء الطهى محكم الاغلاق حتى لا تتلف الفيتامينات.

7-طبق الحساء الخضروات المعد بطريقة صحيحة يعتبر من افضل أنواع الأطعمة.

8-اغسلي الخضروات جيدا ولا تقشريها,فكثير من الفيتامينات يوجد في القشرة.

9-لا تقطعي الثمار إلا عند استعمالها مباشرة.

10-عصير الفواكه الطازجه خير من المشروبات الصناعية
.